Wann macht individuelles Consulting Sinn?

Consulting ist nicht für jeden die richtige Wahl. Aber es macht absolut Sinn, wenn eine oder mehrere dieser Situationen auf dich zutreffen:

Du hast ein konkretes Problem, das du jetzt lösen musst.?

Dein Röstprofil stimmt nicht. Dein Kaffee schmeckt inkonsistent. Du verstehst nicht, warum die letzte Charge anders ausgefallen ist. Du brauchst keine Theorie, sondern eine Analyse und eine Lösung.

Du willst eine Rösterei gründen und brauchst einen Sparringspartner.?

Du hast hundert Fragen – von der Maschinenauswahl über die Kalkulation bis zur Lieferantenwahl. Du willst nicht erst einen achtwöchigen Kurs machen, sondern direkt die Antworten, die dich weiterbringen.

Du arbeitest schon als Röster, aber dir fehlt das Fundament?

Du hast dir vieles selbst beigebracht, aber du merkst: Da sind Wissenslücken. Du willst nicht in eine Gruppe, du willst jemanden, der sich deine Röstungen anschaut, deine Prozesse analysiert und dir gezielt sagt, wo du ansetzen kannst.

Du brauchst keine Zertifikate, sondern Ergebnisse?

Ein IHK-Zertifikat ist für dich nicht relevant. Du willst einfach besser werden in dem, was du tust.

Dein Team braucht spezifisches Training?

Standard-Schulungen passen nicht zu euren Anforderungen. Du brauchst ein maßgeschneidertes Format – für deine Mitarbeiter, für eure Produkte, für eure Prozesse.

Du willst deine Zeit nicht mit anderen teilen?

Du schätzt die Effizienz von Einzelcoaching. Du willst in zwei Stunden mehr erreichen als in einem zweitägigen Gruppenkurs.

Welche Themen kann ich mit dir bearbeiten?

Das Spektrum ist so breit wie die Kaffeebranche selbst. Hier sind typische Fragestellungen, mit denen Kunden zu mir kommen:

Röstprofile optimieren:

Für aktive Röster

Dein Kaffee schmeckt nicht so, wie du es dir vorstellst. Wir analysieren deine Kurven, identifizieren Schwachstellen und entwickeln gemeinsam ein Zielprofil.

Konsistenz sicherstellen:

Für aktive Röster

Jede Charge schmeckt anders. Wir schauen uns deine Dokumentation an, prüfen deine Prozesse und etablieren ein System, das dir reproduzierbare Ergebnisse liefert.

Fehleranalyse:

Für aktive Röster
Du hast Röstfehler, aber weißt nicht, woher sie kommen. Wir verkosten gemeinsam, ich zeige dir, woran du die Fehler erkennst und wie du sie vermeidest.

Neue Kaffees einarbeiten:

Für aktive Röster
Du hast einen neuen Rohkaffee gekauft und weißt nicht, wie du ihn rösten sollst. Wir entwickeln gemeinsam das erste Profil und passen es in mehreren Durchgängen an.

Cupping etablieren:

Für aktive Röster
Du willst regelmäßig cuppen, aber weißt nicht, wie du anfangen sollst. Ich zeige dir, wie du ein professionelles Cupping aufbaust und was du daraus lernst.

Produktentwicklung:

Für aktive Röster
Du willst einen neuen Blend kreieren oder ein Produkt für einen speziellen Kunden entwickeln. Wir konzipieren, testen und verfeinern gemeinsam.

Maschinenauswahl:

Für Existenzgründer
Welcher Röster passt zu deinem Budget, deinem Konzept, deinem geplanten Volumen? Ich helfe dir, die richtige Entscheidung zu treffen – ohne Verkaufsinteresse.

Rohkaffeebeschaffung:

Für Existenzgründer
Wo findest du guten Rohkaffee? Welche Mengen brauchst du? Wie baust du Lieferantenbeziehungen auf? Ich zeige dir, worauf du achten musst.

Kalkulation und Preisgestaltung:

Für Existenzgründer
Was kostet dich eine Charge wirklich? Wie kalkulierst du Fixkosten ein? Welchen Preis kannst du am Markt verlangen? Wir rechnen es gemeinsam durch.

Standortwahl und Raumplanung:

Für Existenzgründer
Wie viel Platz brauchst du? Welche behördlichen Anforderungen gibt es? Wie richtest du deinen Röstraum effizient ein?

Businessplan-Check:

Für Existenzgründer
Du hast ein Konzept, aber bist unsicher, ob es trägt. Ich schaue mit 20 Jahren Erfahrung drauf und sage dir ehrlich, wo die Schwachstellen sind.

Die ersten Schritte:

Für Existenzgründer
Du weißt, dass du rösten willst, aber nicht, wo du anfangen sollst. Ich gebe dir eine klare Roadmap, die dich vom Plan zur ersten Röstung bringt.

Qualitätssicherung aufbauen:

Für Unternehmen und Teams
Ihr wollt ein systematisches QS-System etablieren. Ich entwickle mit euch Standards, Cupping-Protokolle und Bewertungskriterien, die zu eurem Unternehmen passen.

Team-Schulungen:

Für Unternehmen und Teams
Eure Mitarbeiter brauchen Know-how in Sensorik, Röstung oder Zubereitung. Ich konzipiere maßgeschneiderte Workshops für euer Team – vor Ort bei euch.

Produktentwicklung begleiten:

Für Unternehmen und Teams
Ihr launcht eine neue Produktlinie und braucht Unterstützung bei Rezeptur, Röstung und sensorischer Bewertung.

Wie arbeiten wir zusammen?

Jedes Projekt ist anders. Deshalb gibt es bei mir keine Standardpakete, sondern verschiedene Formate, aus denen du wählst – je nachdem, was du brauchst.

Online-Beratung (ab 30 Minuten)

Du hast eine konkrete Frage, die sich in einem kurzen Gespräch klären lässt. Wir telefonieren oder videocallen, ich gebe dir meine Einschätzung, du gehst mit einer klaren Antwort raus.


Format: 30 Minuten, online über google meets oder zoom
Investition: 60,00 € (zzgl. MwSt.)
Buchung: Direkt über den Kalender

Beratung bei mir (pro Stunde)

Du kommst zu mir nach Hannover, wir setzen uns zusammen und arbeiten an deinem Thema. Du bringst Proben mit, wir verkosten, wir rösten, wir analysieren. Intensiv, fokussiert, ohne Ablenkung.


Format: Stundenweise buchbar, bei mir im Büro in Hannover
Investition: 130,00 € pro Stunde (zzgl. MwSt.)

Inhouse-Coaching bei dir vor Ort (Tagessatz)

Ich komme zu dir – in deine Rösterei, in dein Café, in dein Unternehmen. Wir arbeiten an deinen Maschinen, mit deinem Team, an deinen konkreten Herausforderungen. Du bekommst meine volle Aufmerksamkeit für einen ganzen Tag.


Format: Tagessatz, bei dir vor Ort
Investition: 980,00 € pro Tag (zzgl. MwSt. und Reisekosten)
Ideal für: Röstprofilentwicklung, Team-Schulungen, Prozessoptimierung, Produktentwicklung

Empfehlung für Röstcoachings: 2 halbe Tage aufeinanderfolgend – am ersten Tag rösten wir, am zweiten Tag verkosten wir mit der notwendigen Reifezeit und optimieren.

Langfristige Begleitung

Du willst nicht nur eine einmalige Beratung, sondern jemanden, der dich über Wochen oder Monate begleitet. Jemanden, den du anrufen kannst, wenn Fragen auftauchen. Jemanden, der regelmäßig reinschaut, wie es läuft.


Format: Individuell auf deine Bedürfnisse zugeschnitten
Investition: Auf Anfrage
Ideal für: Existenzgründer in der Startphase, Röster, die ihr Business skalieren, Unternehmen, die langfristige Qualitätssicherung aufbauen

So geht es weiter

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FAQ's

Häufige Fragen

Das kommt auf das Thema an. Wenn wir an konkreten Röstprofilen arbeiten, solltest du deine Kurven mitbringen. Wenn wir eine Gründung planen, hilft es, wenn du schon eine grobe Vorstellung von deinem Konzept hast. Aber grundsätzlich: Du musst nicht perfekt vorbereitet sein. Genau dafür bin ich ja da.