Du stehst an der Maschine, ziehst einen Espresso, probierst – und weißt sofort: Der ist anders als gestern. Besser? Schlechter? Irgendwie fruchtiger? Aber wenn dich jemand fragt, was genau du meinst, fehlen dir die Worte.

Oder du sitzt mit Kollegen zusammen, es geht um einen neuen Kaffee für die Karte, und während andere von„Steinobst-Noten" und „seidiger Textur" sprechen, fragst du dich: Schmecke ich das auch? Und wenn ja – warum kann ich es nicht so benennen?

Dieses Gefühl kennen die meisten im Kaffeebusiness. Die wenigsten sprechen darüber.

Dieser Kurs ist für alle, die im Kaffeebusiness arbeiten oder arbeiten möchten und ihr Fundament stärken wollen. Für Baristas, die mehr wollen als nur gute Technik. Für Quereinsteiger, die ihre praktische Erfahrung mit solidem Fachwissen verbinden möchten. Für Kaffeeröster, Gastronomen und Cafébetreiber, die beim Einkauf und in Kundengesprächen sicher auftreten wollen. Für Mitarbeiter im Kaffeehandel oder -vertrieb, die ihr Produkt wirklich verstehen möchten.

Und ja: Auch für ambitionierte Kaffeeliebhaber, die sich fragen, ob ihre Leidenschaft vielleicht mehr sein

könnte als ein Hobby.

Du brauchst keine Vorkenntnisse. Du brauchst nur die Bereitschaft, dich auf deine Sinne einzulassen.

Nach diesem Tag gehst du mit einem klaren Verständnis davon nach Hause, wie deine Sinne funktionieren und

wie du sie gezielt für die Kaffeebewertung einsetzt. Du hast ein Vokabular, um deine Geschmackseindrücke

präzise zu beschreiben. Du verstehst die Zusammenhänge zwischen Anbau, Verarbeitung und Geschmack. Du

kannst Unterschiede zwischen Kaffees erkennen und benennen – nicht weil du rätst, sondern weil du weißt,

worauf du achten musst.

Du erhältst eine Teilnahmebestätigung, die deine Teilnahme dokumentiert.